Berapa Banyak Telur yang Boleh Dikonsumsi Si Kecil Per Hari?

Telur memang terbukti memiliki kadar kolesterol tinggi. Tapi jangan panik dulu, kolesterol terbagi menjadi dua yaitu HDL dan LDL. HDL adalah singkatan untuk High Density Lipid atau disebut sebagai kolesterol baik. Sedangkan LDL adalah Low Density Lipid atau kolesterol jahat yang patut diwaspadai. Ketika melakukan pengecekan laboratorium, kondisi kedua kolesetrol ini dijelaskan secara terpisah untuk memudahkan pengamatan.

Cara pengolahan telur juga berpengaruh terhadap kadar kolesterolnya. Telur rebus tentu yang paling direkomendasikan karena tidak mendapat tambahan lemak dari minyak saat menggoreng. Tapi telur rebus yang dicampurkan dalam masakan, bisa mengalami perubahan nilai gizi. Hal ini bergantung pada lamanya proses memasak dan bahan lain yang ditambahkan.

Dilansir dari nutritiondata.self.com, sebutir telur ayam mentah mengandung lemak dan protein dengan perbandingan 2:1. Bagian kuning telurnya saja memiliki kadar kolesterol sebesar 182 mg. Sementara ambang batas asupan kolesterol harian untuk orang dewasa adalah 300 mg. Itu artinya, orang dewasa sebaiknya hanya mengonsumsi dua butir telur saja per hari. Tapi jangan lupakan proses pengolahannya. Ketika telur diolah dengan cara digoreng, kandungan kolesterolnya tentu bertambah.

Lalu bagaimana dengan anak-anak? Menurut dr. Richard Allen dalam jurnal American Family Physician, balita harus mendapatkan 30 persen kalori hariannya dari lemak. Berbeda dengan orang dewasa yang harus lebih selektif soal kalori. Untuk itu, konsumsi telur pada balita boleh lebih dari dua butir per hari asalkan tidak mengonsumsi sumber lemak lainnya.

Selain lemak dan protein tinggi, telur juga mengandung berbagai macam mineral, kolin, dan asam folat. Kolin tidak diproduksi dalam tubuh manusia, sehingga didapatkan dari makanan. Fungsi kolin adalah untuk membantu menjaga kesehatan otak dan jantung.

Sementara asam folat biasanya ditemukan dalam kemasan susu ibu hamil sebagai zat gizi utama. Asam folat adalah vitamin B dalam bentuk termodifikasi yang bagus untuk menjaga sistem kekebalan tubuh. Saat Mama masih dalam masa menyusui, biasanya disarankan mengonsumsi makanan yang memilki kadar asam folat tinggi. Hal ini bertujuan untuk meningkatkan kualitas dan kuantitas ASI. Semakin baik kualitas ASI, kebutuhan nutrisi Si Kecil akan terpenuhi.

Sudahkah Si Kecil makan telur hari ini?